اسانس زیره ی سبز و کومین آلدهید دارای اثرات قوی لاروکش و ضد باکتری می باشد. اسانس آن در غلظت های 300 تا 600 در میلیون، از رشد لاکتوباسیلوس پلانتاروم جلوگیری می کند.
موارد مصرف:
بیشترین مصرف زیره ی سبز در جهان در صنایع غذایی، ادویه جات، طعم دهنده ها، خوشبو کننده ها و صنایع عطرسازی می باشد. روغن این گیاه از طریق تقطیر با بخار آب، برای مزه دار کردن نوشیدنی ها، دسرها و چاشنی ها مصرف می شود و همچنین جزء معطر کرم ها، لوسیون ها و عطریات است و بالاخره زيره در غذاهايي كه نفاخ هستند مخصوصا حبوبات استفاده می شود.
منع مصرف:
زیاده روی در مصرف زیره بعلت طبع گرم، ایجاد کهیر می کند. همچنین باعث افزایش ترشح تیروئید شده و در نتیجه لاغری و زردی رنگ چهره را بدنبال دارد .
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.